La carta

Lám. 02

Cocina ligur de mar. El pescado es el del día, así que algún plato puede cambiar.

00

Platos del día

Raviolis de boletus caseros
18

Plato

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A · Primeros

Precios en €

A.01

Linguine de Gragnano, gambas, fondue

18

A.02

Paccheri, ragú de conejo a la ligur, boletus y salsa umami de ajo negro

18

A.03

Ñoquis negros, pesto de pistacho, tartar de atún y tarallo

18

Crudo

A.04

Linguine de Gragnano, vieiras, botarga y mantequilla al limón

19

A.05

tagliolino home made e porcini di Garessio trifolati

16

Chuleta casera con setas porcini trifoliadas

Alérgenos

Cereales con gluten
Crustáceos
Pescado
Cacahuetes
Leche
Frutos de cáscara
Apio
Granos de sésamo
Moluscos

Alérgenos según el Reg. UE 1169/2011. Si tienes alergia o intolerancia, dínoslo antes de pedir.